O uso de temperos tem grande contribuição para os sabores e aromas da culinária. É necessário ter cuidado na escolha, pois produtos industrializados como massa de tomate, caldos em tabletes ou em pó, realçadores de sabor, entre outros, muitas vezes trazem no rótulo informações como: “tempero natural”, “ingredientes naturais”; mas na verdade, contém gorduras trans, corantes, aromatizantes artificiais e outras substâncias causam malefícios à saúde.
Fonte: Laboratório de Avaliação Nutricional – UFRJ.
Publicado: agosto de 2019.
